nasiona Bób Dragon pnos5 Vicia faba Bób Dragon, Vicia faba

Bób Dragon to odmiana wczesna o okresie wegetacji 75-80 dni, obficie plonująca. Nasiona jasnokremowe, poszukiwane na rynku, duże ( MTN zależnie od roku 1800-2000g: wielkonasienne) w ilości 4-6 szt w strąku o długości 13-17cm. Bardzo smaczne. Strąki równomiernie dojrzewające. Odmiana tolerancyjna wobec czekoladowej plamistości bobu. Preferuje stanowisko słoneczne, ewentualnie pół cieniste. Gleby żyzne przepuszczalne, łatwo nagrzewające się. Odmiana bardzo plenna wytwarzająca największą ilość strąków na roślinie (do 12 szt.).
Doskonały do bezpośredniego spożycia. Idealny do konserwowania i mrożenia. Nadaje się do krótkotrwałego przechowywanie w temperaturze 3°C.

Opakowanie: 50g
Okres wegetacji: 75-80 dni
Wysiew nasion: 3. dekada marca do 1. dekady kwietnia
Zbiór: od czerwca do 1. dekady sierpnia
Odmiana: profesjonalna / amatorska

Bób jest rośliną jednoroczną, uprawianą w wielu krajach na całym świecie (w Chinach już od 5 tysięcy lat!). Wyglądem przypomina rośliny strączkowe jak soja, fasola czy ciecierzyca - jego ziarna są jednak stosunkowo większe i charakteryzuje je zielony, charakterystyczny kolor. W Europie Środkowej bób był jednym z podstawowych pokarmów aż do XVII wieku.
Podstawa to wybór dobrego bobu - świeży ma zielony kolor, przyjemny zapach, a na jego gładkiej skórce nie ma żadnych plam. Gotować bób można zarówno na parze, jak i, tradycyjnie, w osolonej wodzie lub, co ciekawe, dodatkowo osłodzonej (płaską łyżką cukru).
Bób jest bogatym źródłem błonnika, przez co reguluje pracę jelit, zapewnia na długo uczucie sytości, wspomaga odchudzanie, zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory dolnych odcinków układu pokarmowego, ogranicza przyswajanie tłuszczu z pożywienia (a więc i pomaga zmniejszyć poziom złego cholesterolu we krwi) oraz spowalnia trawienie i wchłanianie cukrów.

1 kg bobu (waga ze skórką)
2 ząbki czosnku
pęczek szczypiorku
trochę świeżo startej gałki muszkatołowej
sól i pieprz
parmezan

Ugotowany, ostudzony bób obierz ze skórki. Zmiksuj go w blenderze ze szczypiorkiem, listkami mięty, rozgniecionymi ząbkami czosnku i taką ilością wody, by zupy starczyło na zaplanowaną przez ciebie liczbę porcji. Dodaj sól i pieprz i jeszcze raz wymieszaj całość. Przelej krem do garnka i podgrzej. Dodaj gałkę muszkatołową i dopraw jeszcze solą i pieprzem do smaku. Zupę możesz podawać z grzankami albo ze świeżo startymi płatkami parmezanu.

nasiona Bób Dragon pnos5 - Vicia faba